2012-11-14 07:21阅读：25

绿壳鸡蛋，想说爱你很容易 发布时间：2012/11/12 11:07:33 作者： 来源：文山新闻网

绿壳鸡蛋，想说爱你很容易

绿壳鸡蛋，想说爱你很容易

记者 唐丽萍 通讯员 边富斌

　 　记得儿时家里每次炖鸡，满屋子都充满浓浓的鸡肉香味，令人垂涎欲滴！那香喷喷的味道至今仍能记起。现如今，生活好了，能经常吃鸡肉了，可是鸡肉却没有过 去的香了。鸡肉不香不是因为吃多了嘴刁，而是人们养鸡的时间比过去大大缩短了。过去养一只鸡，少则3个月，多则一年，让鸡慢慢地长结实才杀了吃。现在的鸡 大多用饲料喂养，速生快长，40~60天即可出栏，少的一个月就出栏！生长期短，肉长得不结实，煮一会儿就熟了，难怪现在的鸡肉没有过去的香。

　　不但鸡肉不香，鸡蛋也不好吃了，炒出的鸡蛋没有过去那种油黄喷香的味道不说，其营养也打了折扣，山中农民养的土鸡和土鸡蛋便成了抢手货。

　 　为养好鸡，产好蛋，去年，远在山东的一家养鸡专业户千里迢迢来到文山，在麻栗坡县麻栗镇董占村租地养起了专产绿壳蛋的“东乡黑羽绿壳蛋鸡”。如今，鸡已 开始下蛋，据说这种鸡蛋的蛋黄比土鸡蛋要大，因此无论煎荷包蛋还是煮了吃，味道都很香。而且富含维生素A、B、E，低胆固醇、高氨基酸，对儿童成长、中老 年人补充营养有很好的作用。

　　说起他们一家到文山来养鸡，还有一段故事呢！

　　千里姻缘一线牵，文山妹嫁给山东籍兵哥哥

　　缘份这东西真是奇妙！10多年前，文山姑娘钱云波从玉溪农校毕业后被分配到西畴，先后在董马、法斗乡工作。她做梦也想不到，一直在乡镇工作的她竟会与家在山东的兵哥哥结缘，成为山东媳妇。

　 　2001年，来自山东、在文山公安 边防支队麻栗坡边防派出所服役的27岁的张贺，经人介绍认识了在西畴法斗工作的26岁的钱云波，初次见面后，彼此都有 好感。随后经历了相识、相知、相爱，一路走来都很顺畅。2003年，两人携手走进了婚姻。2005年女儿出生，夫妻二人其乐融融，生活美满。

　　 虽然两地分居，但彼此相互体贴，互相鼓励，各自的工作都有长进。随后，张贺调到了边防支队机关工作，钱云波也调到州科协，多年分居的夫妻俩终于团聚在一 起。然而，共同生活了几年后，2011年，张贺被调到麻栗坡董占检查站担任教导员，夫妻二人又过起“牛郎织女”的生活。

　　2012年，钱云波被 州科协派驻麻栗坡县麻栗镇盘龙村担任新农村建设指导员。钱云波到任后，她发现盘龙村辖区内的几个村寨缺乏经济支柱产业，群众生活贫困，青壮年大多外出打 工，家里只有老人和孩子。她便绞尽脑汁为当地群众寻找致富路子，针对当地坡地多、有林地、草地的情况，决定发展科学养殖。

　　她的这一想法不仅得 到州科协的大力支持，也得到丈夫张贺的支持。盘龙村就在董占边防检查站附近，张贺早就打算把这个村列入边防支队开展的“爱民固边”工程，以此帮助该村发展 经济，带动周边村寨群众脱贫致富。夫妻俩为了一个共同的目标，心往一处想、劲往一处使。经过再三考虑，他们认为发展养鸡比较可行，一是州科协有推广科学养 殖的相关资料；二是张贺远在山东的哥哥张勇就是养鸡专业户！

　　山东养鸡专业户千里迢迢“移师”麻栗坡

　 　张贺家在山东济宁市金乡县某村，这里是全国有名的养鸡之乡、大蒜之乡。村里的老百姓家家户户养鸡，多的上万只，少的也有2000只。当地政府大力扶持群 众养鸡，只要养鸡超过1万只的，政府就给予资金补助，因此群众养鸡的积极性非常高。村民们养的鸡和产的蛋都不愁卖，每天餐馆、超市到村里购买鸡和蛋的车络 绎不绝，甚至还有来自上海、北京的。就连鸡粪也能卖钱，果农、菜农纷纷上门购买……不少人家因为养鸡成了百万元户！在家里就能赚到钱，村里根本就没有人外 出打工。

　　张贺的哥哥张勇养鸡已有30多年，身为教师的老父亲张西海退休后，帮着儿子一起养鸡，家里养的鸡一共5000多只，早就成了百万元 户！张勇曾到文山看望过弟弟，感觉云南气候好，地理环境也很好，非常适合发展养鸡。当他得知张贺夫妇想在麻栗镇盘龙村养鸡帮助当地农民脱贫致富后，当即表示支持，决定亲自到麻栗坡县建一个养鸡场，以点带面推广养鸡技术，带动当地农民致富。

　　去年初，张勇从山东来到麻栗坡，经过实地考察，决定先在盘龙行政村董占村小组建一个养鸡场。他采取让村民用土地入股的方式，投资40多万在16户村民入股的4亩地（3000多平方米）上建起了养鸡场。

　　2000只江西鸡仔“空降”文山

　 　养鸡场建起来后，选择养哪种类型的鸡销路好，也让张勇权衡了好一阵子，最终他决定饲养江西东华的“东乡黑羽绿壳蛋鸡”。这种鸡的羽毛呈黑绿色，毛色油 亮，鸡冠鲜红，非常漂亮壮实，饲养将近半年后才开始产蛋，3天下一枚蛋，每只鸡70周产蛋160枚，绿壳率99%以上，因而称绿壳蛋，也称乌鸡蛋。绿壳蛋 蛋黄大，蛋清浓稠，蛋味醇香，富含氨基酸、卵磷脂等，极易被人体吸收，有补血、补锌、提高免疫力等作用。1996年10月被国家绿色食品发展中心批准为绿 色食品；1998年被国家卫生部批准为保健食品，在山东非常畅销。

　　今年5月10日，2000只“吱吱”叫唤的东乡黑羽小鸡仔从遥远的江西省“乘”飞机来到文山，正式落户董占村。